Норі

Норі - корисна і смачна їжа вишуканою східної кухні

Східна кухня часто пропонує досвідченим гурманам страви з незвичайних морепродуктів. Саме таким продуктів є водорість норі. Норі - це листя підводного рослини під назвою «ламінарія», яке відоме в світі як морська капуста. Цікавий спосіб приготування норі: листя спочатку спресовують, а потім обсмажують в спеціальному маслі.

Морська капуста ламінарія - один з найбільш корисних морських продуктів в світі. Крім великої кількості йоду листя цієї рослини містять набір активних мікроелементів, за допомогою яких всі вітаміни засвоюються організмом набагато краще. Якщо ваша служба доставки ролів пропонує таке блюдо, як нори, обов'язково спробуйте його. Крім комплексу корисних речовин, норі також має дуже виразний смак.

ДЕ ВИКОРИСТОВУЄТЬСЯ МОРСЬКА КАПУСТА

Морська капуста часто використовується як основа для інших страв східної кухні. Якщо ви цікавилися способом приготування справжніх ролів, то знаєте, що водорості норі входять до складу практично будь-якого виду класичних ролів. Японці готують суші виключно з цих водоростей, так як прагнуть до того, щоб їх їжа була не тільки смачною, а й максимально корисною. Бути може, саме тому японська кухня настільки популярна в світі.

Коли ви наступного разу вирішите замовити суші додому, обов'язково замовте трохи норі. Якщо у вашому раціоні часто присутні страви з морською капустою, роли або норі в чистому вигляді, то ви отримуєте необхідний комплекс мікроелементів і вітамінів для протистояння таким недугам як:

атеросклероз і хвороби судин;

при вживанні норі знижується ризик втрати пам'яті і зору в похилому віці;

поліпшується обмін речовин, зміцнюється опорно-руховий апарат;

вживання водорості норі нормалізує роботу травлення, підвищує засвоюваність різних компонентів. Саме тому вживати норі в їжу часто радять тим, хто сидить на дієті і хоче схуднути.

Корисних властивостей цього продукту не злічити в одному списку. Недарма японська і китайська медицина століттями використовує морську капусту, як профілактичний і лікарський засіб при імунодефіциті, захворюваннях щитовидної залози або тоді, коли необхідно вивести з організму важкі метали.

Норі у кулінарії

Якщо ви вирішили приготувати роли в домашніх умовах, ось кілька порад про те, як в цьому випадку використовувати водорості норі:

Найчастіше для суші та ролів лист норі прийнято розрізати на дві або три частини;

На килимок для приготування ролів норі кладуть блискучою стороною;

При приготуванні ролів змочувати норі не потрібно, інакше вона може порватися;

Якщо ж вам все-таки здається, що нори занадто груба, покладіть на неї теплий рис. І норі тут же стане більш пластичної.

Смакові властивості - НАЙГОЛОВНІШЕ

Найголовніше, за що люблять норі справжні цінителі японської кухні, так це за незабутній смак, який є характерним для японської кухні. Якщо ви хочете спробувати цей лікувальний і корисний продукт, замовляйте суші і роли в ресторанах SUSHI-SAN. Для приготування наших страв ми використовуємо тільки найсвіжіші інгредієнти.